燕京郊区,h村。
曹春媛看着忙碌的李秀芬,笑着问道:“秀芬嫂子,新买的封口机用着还顺手吗?”
李秀芬扶了一下自己的厨师帽,摇摇头说道:“这设备我以前也用过,挺简单的。曹总,要不要给你拿几个月饼嚐嚐口味合不合适?”
李秀芬一边说着,一边拿起一个草莓馅的月饼递给曹春媛。曹春媛接过月饼,有些尴尬的说道:“你先跟我出来一下,我跟你说点事。”
“好的。”
李秀芬摘下自己的厨师帽放在一旁的桌子上,双手在腰间的围裙上蹭了蹭,就跟着曹春媛出了门。
“曹总,是不是又有新的要求了?”
曹春媛表情有些尴尬,当初她和李秀芬说好要开糕点铺,还许诺李秀芬当店长。但现在糕点铺变成蛋糕房,也不知道李秀芬会不会多想。
唉,以後再也不随便许诺别人了。
本来是好意,现在弄成这个样子,这算什麽事啊!
“是这样的,之前不是跟你说准备开糕点铺吗,我回去合计了一下,准备加大投资,开一家中西合璧的蛋糕房。
不过,你不用担心,之前答应你的条件不会变。我会另外招聘专门做西点的师傅,让她来做西点,蛋糕房的店长还是由你来当,分红也不会少。”
“这......”
李秀芬一时间有些懵,蛋糕这种西式面点对她这个中式面点师傅来说,还是b较新cHa0的东西。
再加上曹春媛突然改变想法,她也不确定曹春媛是不是在暗示她什麽。
“呵呵,你不用多想。
时代在进步,咱们也要与时俱进。你看人家开的西餐厅多洋气?咱们把蛋糕房装修得漂漂亮亮的,让那些老外也嚐嚐咱们的中式糕点。
哦,对了,我还给你准备了一些新创意,这几天你可以尝试下。
有鲜花饼,还有冰皮月饼。
鲜花饼很简单,制作方法和普通的sU皮糕点差不多,但是馅是用各种花瓣+蜂蜜做成的。
至於冰皮月饼,它的外皮用糯米粉制作,做熟後月饼皮不仅软糯Q弹,还呈现N白sE或者半透明sE。(糯米品种不同)
我们还可以用水果榨汁给冰皮染sE,b如草莓的鲜红sE、菠萝的金hsE、火龙果的粉红sE等等,这方面你应该b我更专业。”
‘呼’,李秀芬长大了嘴巴,像是看怪物一般看向曹春媛。
之前曹春媛跟她说开蛋糕房,她只是觉得曹春媛有想法,没觉得有什麽奇怪的。但曹春媛後面说到的鲜花饼和冰皮月饼,属於开创新的面点种类。